紫薯馒头是一道美味又健康的主食，它富含膳食纤维、维生素和矿物质，能够为身体提供所需的能量和营养。但是，要想做出暄软蓬松的紫薯馒头，需要掌握一些技巧。下面，我将为大家介绍几个简单的步骤，让你轻松做出美味的紫薯馒头。

　　首先，准备好所需的食材：紫薯、面粉、酵母、白糖和温水。将紫薯去皮切成小块，放入蒸锅中蒸熟，然后用勺子压成泥状备用。将面粉、酵母和白糖混合在一起，加入适量的温水，搅拌成棉絮状，再揉成光滑的面团。将面团放置在温暖处发酵1-2个小时，直到体积变大、内部呈蜂窝状。

　　接下来，将发酵好的面团取出，放在案板上排气，然后搓成长条状，切成大小均匀的小剂子。将每个小剂子擀成圆形，包入适量的紫薯泥，然后收口搓圆，成为馒头形状。将做好的紫薯馒头放入蒸锅中，再次发酵15-20分钟，直到体积变大、表面变得光滑。

　　最后，将蒸锅置于火上，大火烧开后转中火蒸15-20分钟，直到紫薯馒头变得暄软蓬松、表面微微发黄即可。关火后等待几分钟，然后将紫薯馒头取出，放入盘中即可享用。

　　这样做出来的紫薯馒头，不仅颜色鲜艳、口感暄软蓬松，而且还富含营养，是一道健康又美味的主食。孩子们也会很喜欢它的口感和颜色，抢着要吃呢！

　　除了以上的基本做法，还可以根据自己的口味加入一些其他的调料或食材，比如红枣、核桃等等。这样可以让紫薯馒头更加多样化，口感更加丰富。

　　总之，紫薯馒头是一道非常美味又健康的主食，只要掌握了几个简单的步骤，就能轻松做出暄软蓬松的紫薯馒头。快来试试吧！让你的家人和孩子也能享受到这道美味又健康的主食。